Дальгона кофе

Взбитый кофе с молоком из соцсетей

Если вы устали от традиционного кофе, то рекомендуем обратить свое внимание на напиток дальгона. Он представляет собой необычное сочетание растворимого кофе, молока и кусочков льда, дающее необычный запоминающийся вкус!

Дальгона кофе - что это за напиток?

Дальгона кофе - напиток, состоящий из двух частей: молока со льдом и взбитой пены из кофе, сахара и кипятка. Кофе эффектно смотрится в прозрачной кружке, поскольку обладает белой основой и нежно-коричневым верхом.
Напиток служит отличным десертом в жаркую погоду. А благодаря простому приготовлению сделать его можно и в домашних условиях.

История дальгона кофе

Несмотря на большую популярность во всем мире, данный вид кофе прославился совсем недавно, в 2020-ом году. Тогда корейский актер Чон Иль У на камеру попробовал данный напиток и сильно впечатлился его вкусовыми качествами. Знаменитость сравнила кофе с корейской сладостью дальгоной, представляющей собой смесь сахара с добавлением соды.
Ролик с Чон Иль У завирусился в интернете, и многие пользователи социальных сетей начали пытаться повторить рецепт “корейского кофе”, параллельно прозвав его в честь сладости.
Стоит отметить, что и до появления дальгона кофе существовали похожие напитки. Например, в Индии уже давно готовят нечто подобное, однако там сначала на дно кружки вываливают пенку, а потом сверху заливают молоком.
На данный момент дальгона плотно закрепился в трендах Tik Tok наряду с другими вирусными роликами, посвященными приготовлению блюд. Энтузиасты продолжают изобретать новые рецепты и радовать ими свою аудиторию.

Пошаговое приготовление

Как мы отметили выше, существует много вариаций рецепта данного кофе. Мы же рассмотрим два способа приготовления: классический и для правильного питания.

Классический рецепт

Самое сложное в приготовлении кофе - это правильно взбить пену. Она должна получиться густой, поэтому взбивать лучше миксером. Если попытаться сделать это обычным венчиком, то для получения нужной консистенции потребуется совершать вращательные движения рукой не менее 10 минут.
Для приготовления кофе потребуются следующие ингредиенты:
сахар - 2 ст.л;
растворимый кофе - 2 ст.л.;
горячая вода - 2 ст.л.;
молоко - 250 мл;
лед - 5-6 куб.
Процесс приготовления кофе выглядит следующим образом:
Нагреваем небольшое количество воды.
В емкость для взбивания выливаем 2 столовые ложки горячей воды, высыпаем растворимый кофе и сахар в том же количестве. В идеале, по ингредиентам должно получиться сочетание 1:1:1.
Взбиваем смесь до густой светлокоричневой пены.
В пустой стакан кладем лед и заливаем молоком.
Аккуратно ложкой выкладываем пену на поверхность молока.
При желании, можно добавить шоколадную или ореховую стружку в качестве дополнительного ингредиента.
После этого кофе будет готово. Главное, не перемешивать напиток ложкой и пить его в первоначальном виде. Для удобства можно воспользоваться трубочкой. На приготовление напитка обычно уходит не более 5-7 минут.

ПП-рецепт

Для людей, сидящих на полезном питании, желание попробовать дальгона может обернуться неприятной дилеммой, поскольку в его состав входят сахар, жирное молоко, причем в большом количестве. Однако существует ПП-рецепт, позволяющий не только обойти эту проблему, но и приготовить вкусный напиток.
Чтобы приготовить кофе по ПП-рецепту, следует заменить традиционные ингредиенты на следующие:
сахар на смесь из стевии и эритритола;
растворимый кофе на молотый;
обычное молоко на кокосовое.
Чтобы сделать напиток более плотным, дополнительно можно насыпать 1-2 столовые ложки сухого кокосового молока. Также никто не запрещает поэкспериментировать и заменить, например, кофе на какао. Главное, чтобы по итогу получился напиток, состоящий из охлажденного молока и густой кофейной пены.
Что касается алгоритмов действий, то процесс приготовления дальгона по ПП-рецепту ничем не отличается от традиционного.

Заключение

Дальгона - отличный способ порадовать себя необычным и вкусным напитком, а также возможность впечатлить своих друзей и близких. Кофе станет хорошим десертом к любому ужину и придется кстати в жаркий летний день.